2014 m. kovo 3 d., pirmadienis

Tobuliausi mėsainiai

Tai patys patys tobuliausi mėsainiai kokius tik esu valgiusi ir gaminusi :)
4 maltiniams reikės:
800g maltos jautienos
Druskos, pipirų ir skiltelės česnako.
Priedai:
4 bandelės su sezamais
raudono svogūno pjaustyto žiedais,
agurko, pomidoro pjaustyto riekelėmis,
Aisbergo salotos
minkšto riebaus sūrio riekelių.
Padažas:
2 kiaušinių tryniai
250ml alyvuogių aliejaus
šaukštas citrinų sulčių
1 skilt. česnako (traiškyto)
1a.š. garstyčių
druskos, pipirų, žiupsnis cukraus.
Pašildyti indą, kuriame plaksite padažą. Supilti trynius ir plakti, plaktuvu ar šluotele, kol masė taps vientisa. Sudėti visus ingredientus išskyrus aliejų, gerai išplakti, tuomet po truputį pilti aliejų kol pasidarys tirštas kaip majonezas.
Griliaus keptuvę gerai įkaitinti. Mėsą sumaišyti su prieskoniais. Rankas patepti aliejumi, mėsą padalinti į 4 dalis, suformuoti 4 mėsainius čiut didesnius už bandelės dydį. Ir kepti iš abiejų pusių po 5min. Kai iškeps viena pusė ant iškepusios dėti sūrį. Po to perpjauti bandeles ir pakepti toje pačioje keptuvėje. Išėmus abi puses patepti majonezu dėti salotą, maltinuką ant viršaus pomidorus, agurkus, svogūnus ir likusią bandelės dalį.
Patiekti su keptomis bulvytėmis. Bulves nuskusti, supjaustyti storais pagaliukais, apvirti 5 min verdančiame vandenyje, nupilti vandenį ir bulves dėti gruzdinti į įkaitintą aliejų. Apibarstyti druska sugrūsta su džiovintu rozmarinu.
Skanaus!